200,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Riesling Trocken Weingut Rings, Pfalz
Oldenburgs Vinguide | 17,5 / 20 |
Din VInguide | 90 / 100 |
200,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 12% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Skruelåg |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658021 |
Beskrivelse
Frisk, frugtig og ret tør Riesling lagret i stål. Krystalklar med duft af grapefrugt, æble, citrus og fersken. Det er en vin, der besidder god fylde og vægt i smagen bakket op af en moden syre. Til fisk, skaldyr, apéritif eller til et glas i utide.
Druerne kommer fra egne marker i Kallstadt, Ungstein og Freinsheim. Dobbeltskud fjernes og vinstokkene tyndes ud for at give luft til druerne. De høstes i hånden og presses nænsomt inden gæring med naturlig gær. Vinen modner i en kombination af rustfrit stål og træfade. En tør vin med blot 2,9 g./l. restsukker.
Steffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas ("Andi"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
I december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:
“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”
I Vinum-Weinguide 2023 blev Rings "årets vingård":
"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind."
Og i 2021 udtalte wein-plus.de:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.”
Oldenburgs Vinguide
Ren, klar, præcis og slank Riesling med pæn druekarakter og velbalanceret syre. Den er så pæn, at den næsten er for pæn, hvis det kan lade sig gøre. Den får den lille, behersket druesødme, så helt trocken er den ikke, men derfor også brugbar både med og uden mad.
Din VInguide
Fremragende. Syren er meget fremm i den her. Lidt spinkel bygget i min mund, men andre ville måske kalde den elegant. Jeg savner lidt længde til at bære den igennem.
Relaterede produkter
2zv1acd12f
czfm7teb07ttfwo3l0baabm87y4byue3
2s4s8m9ozxr9529rwdmao
DKK 000,00
DKK 000,00
1t9cccv6vuq
d9j0261pe4f69m87l8ac83rta9y7p0y5
05k23rh4yoy77qg3oayw5o4
DKK 000,00
DKK 000,00
evjoni6cx0v
s9png7bbprmcn8buc97a7dq04hjvjhhc
2hz8k25i7i6u2nxu98b7rk
DKK 000,00
DKK 000,00
5f0uc40vz7h
b611049p5hsf6urca6ltd40qz3nrfeuauj
nbm7g99smqi1su4jvgfhje
DKK 000,00
DKK 000,00
np82d3tm3q
xelz3yhio2yevvd9l46affasykt7cza5
bbrfc461yplii1fhb7sbw9
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
cgqm1g3ng6r
b2iv4tq0lpsf9bvethnadt6lv3avg8up2
fej47lqs40khxu87th9r04
DKK 000,00
DKK 000,00
d0aywba04c7
ivu8co41v5l8ulk2xw6mq81sr8lbgsv4
pgivj3yfnjbkgx069ac5fl
DKK 000,00
DKK 000,00
d4pj5lkb5dm
moydpqw03bodku1jvdh8cczhmt0fnaoo
m9dzp6is5sorb5fm58xi1
DKK 000,00
DKK 000,00
crbqvme0ov
97llm03ebmj9nz5ki3514l7rtag8fdpp
nu71f3ne3c9wsvxmdab4h
DKK 000,00
DKK 000,00
l0dkhc8hqwb
9wycfuckrxfjhtk12b90nybe06ax5pj
8pt38dynkxp2fxshwofah
DKK 000,00
DKK 000,00