800,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2019 Riesling Sommerberg, Grand Cru, Zind-Humbrecht
En spændende nyhed fra Zind-Humbrecht! Allerede åben duft med variationer over citrus-temaet. Smagen viser modenhed, koncentration og frugtdybde, men stramt bygget med tanniner, lidt salt tone og en bestemt syre i kontrol. Granit af samme type som i "Brand" tyder på fine udviklingsmuligheder. 4,1 g. restsukker = indice 1: helt tør. Kan om ønsket lægges i kælderen i årevis.
Gastro |
800,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Biodynamisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Alsace |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2019 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 590919 |
Beskrivelse
En spændende nyhed fra Zind-Humbrecht! Allerede åben duft med variationer over citrus-temaet. Smagen viser modenhed, koncentration og frugtdybde, men stramt bygget med tanniner, lidt salt tone og en bestemt syre i kontrol. Granit af samme type som i "Brand" tyder på fine udviklingsmuligheder. 4,1 g. restsukker = indice 1: helt tør. Kan om ønsket lægges i kælderen i årevis.
Sommerberg Grand Cru er en ultrastejl mark på 28 ha. over landsbyen Niedermorschwihr lidt nord for Turckheim. Der har været dyrket vin siden 1200-tallet. Olivier Humbrechts søn Pierre-Emile købte 1/3 ha. i 2010, og parcellen blev i 2013 plantet med hele 9000 Riesling vinstokke /ha. De er "selection massale": stiklinger af gamle stokke, som har vist deres høje kvalitet gennem årene under lignende forhold på ejendommen. Jordbunden er granit med mørk glimmer også kaldet Turckheim granit, ligesom i Grand Cru "Brand" men et dybere lag. Marken vender stik syd og er så stejl, at der jordbehandles med trækspil, ligesom på "Brand" lidt syd for.
Olivier Humbrecht har aldrig før sendt vin fra en så ung plantning på markedet, men vinstokkene er dyrket biodynamisk fra starten og har derfor hurtigt fået et dybt rodnet. De viste ingen tegn på tørke-stress, selv i årgang '18, hvor varmen var voldsommere end i '19. Samtidig er udbyttet sparsomme 28 hl./ha. og sæsonens vækstforhold så ideelle, at kvaliteten er til det. Vinen gærede ret hurtigt til tørt resultat.
Domaine Zind-Humbrecht med Olivier Humbrecht i spidsen nyder et godt ry verden over. Han er én af de ca. 400 uddannede mennesker i verden, der kan kalde sig "Master of Wine" og var den første franskmand, som tog den krævende uddannelse. Vejen til at skabe de store vine blev lagt allerede i 1960'erne og 1970'erne, hvor det lykkedes Oliviers far, Léonard Humbrecht at købe nogle af Alsace' bedste parceller på de meget stejle skråninger, der var blevet efterladt af bønder, som søgte mod fladere, lettere tilgængelige områder.
Léonards familie har lavet vin i området siden 1620, og "Zind" er moderens navn, som blev tilføjet ved ægteskab og sammenlægning af de to familiers marker i 1959. Domænet har nu godt 40 ha. spredt på talrige lokationer fra Turckheim til Rangen helt mod syd i Alsace. Adskillige er Grand Cru, men mange vine fra andre marker har lige så høj kvalitet.
I 1992 blev et helt nyt vineri bygget midt i markerne i Turckheim. Domænet har været biodynamisk certificeret siden 2002 og er en af de store pionerer inden for biodynamikken i Frankrig. Olivier er kendt for sine sublime vine, den meget høje standard, han holder, og mange af vinenes nærmest fabelagtige udviklingsmuligheder. Som den flydende engelsktalende, velformulerende person, han er, kombineret med vinenes standard, er han et fund som formand for de biodynamiske dyrkere i Frankrig.
Vindyrkningen går i arv fra generation til generation, og Olivier er ved at oplære næste generation i vinmageriets kunst. Oliviers søn, Pierre-Emile arbejder nu side om side med sin far på domænet, og Riesling Gr. Cru Sommerberg er hans første vin.
2019 i Alsace havde særdeles varierende forhold men endte med meget afbalancerede druer for de fleste i den sidste ende. Et mildt, tidligt forår kaldte knopperne frem. Det blev straffet af frost på mange lokationer i april og begyndelsen af maj, hvilket begrænsede det mulige udbytte tidligt.
Da varme var blevet til hede i midten af juni, blev blomstringen uregelmæssig og langtrukken. Stærk varme fortsatte hele juli, hvor væksten efterhånden gik i dvale, især for yngre vinstokke med overfladiske rodnet på veldrænet jord. Økologiske- og biodynamiske producenters jord havde generelt en fordel her.
Farveskiftet skete først midt i august med velkommen regn, som fortsatte i passende mængder først i september. En lang, rolig og ikke for varm periode fortsatte langt ind i oktober, hvor druerne kunne nå fuld fenolisk modenhed uden for højt sukkerindhold og syretab. Høsttidspunktet var, som altid, vigtigt, men vejret gav lejlighed til at vælge det optimalt for hver drue og lokation.
De bedste producenter har høstet meget afbalancerede druer med en fin balance: behersket sukkerindhold, modne tanniner og friske syrer. Der forventes mange vine med en struktur, der vil give et langt drikkevindue.
Gastro
Jeg er nervøs! Skal Olivier Humbrecht nu til at konkurrere med min favorit fra Sommerberg-marken? Albert Boxler er den urørte konge af marken, men nu har Zind-Humbrecht sneget sig ind fra højre og piller ved tronen. Zind-Humbrecht købte 0,32 ha i 2010, omplantede i 2013 til husets egne riesling-stokke og debuterer med 2019. Sukkerkogt citronskal, honning, ferskenskiver bagt i mørdej og så røg, stengnister og fokus. På den ene side rig riesling-smag, på den anden snerpet mineralitet og spænding på tungen. Afsindig intensitet og længde og aldeles uden heftig alkohol i eftersmagen. Sommerberg er granitfjeld, det er vinen derfra også.
Relaterede produkter
xwwj0s67a3p
l209fpdvbflkkl575ax12ld0j3c2xv6d5
2idkhb4xj8vse9eeag292c
DKK 000,00
DKK 000,00
qsj63dcklx
gzgpx79mf4f7v0ebhvq0o9s8d25hnnyh
j2t17vhktah7rcdctytr
DKK 000,00
DKK 000,00
6ph3uhkau4h
2xow1zsvrp7benp7htv9rll1w572els6r
8m11z1tdj7dd2wvjo1uwgd
DKK 000,00
DKK 000,00
8n57ubyv069
cozo8qo6vmajr4szpguhah3uvrrokj6uc
h0ueebzfy4qb8k4e5x53r
DKK 000,00
DKK 000,00
0lit1leevuk9
7bsu7min6cctra7p83tx9dx37bfbm14n
chnf541uzk5ozdtfbe0lc
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
qryq2kr2l4e
bs8jio3gt193gqu0goyb2w5vtiwf97046
c4mwxaem3uiaou6t29elcb
DKK 000,00
DKK 000,00
zbrpccl7z1
7zh4l4x6r8ng0yvwbatag8b77h8d04ze
qj8fbgul6phyqtad5lsbk
DKK 000,00
DKK 000,00
nu4aqkwab0h
wuy1nacbhfezzo8w310dqxql6sklplhl
e1aihnak7q1huwrf9532m
DKK 000,00
DKK 000,00
fe6zwpe7tlv
tp3stw8t76krodreqmjmnskoo140q9kd
6iblxx0cacm0iliorof3lu
DKK 000,00
DKK 000,00
4jdxc25oec
3jd3shj3f92dp0ipzpoiec0281qsgi4b6l
35medlzi04fhoybrmus29u
DKK 000,00
DKK 000,00