300,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2017 Gewurztraminer Roche Roulée, Zind-Humbrecht Alsace øko (1)
Åben, intenst aromatisk og floral duft og livligt krydret smag, understøttet af modne tanniner og god syre. Har grusjordens tidligt åbne karakter. Fin balance med druens stærke sider uden at kamme over i et parfumeshow. Helt tør: 1,6 g. restsukker / l. Kun 6 hl./ha. høstet (!) pga. forårsfrost. Indice 1*.
WineEnthusiast | 92 / 100 |
Decanter | 90 / 100 |
300,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Land | Frankrig |
Distrikt | Alsace |
Alkohol % | 14,5% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Årgang | 2017 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 592817 |
Beskrivelse
Vinstokkene er 70 år og fra før den tid, hvor klon-selektion gjorde mange Gewurztraminere til ekstroverte parfumeorgier. Åben, intenst aromatisk og floral duft og livligt krydret smag, understøttet af modne tanniner og god syre. Har grusjordens tidligt åbne karakter. Fin balance med druens stærke sider uden at kamme over i et parfumeshow. Helt tør: 1,6 g. restsukker / l. Kun 6 hl./ha. høstet (!) pga. forårsfrost. Indice 1*.
En vin, der vil være mere velegnet til generel madbrug end mange andre af druesorten. Grillet fisk og fjerkræ samt asiatisk prægede retter.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Zind-Humbrecht siden 1985. Huset med Olivier Humbrecht i spidsen nyder et godt ry verden over. Han er én af de ca. 400 uddannede mennesker i verden, der kan kalde sig "Master of Wine" og var den første franskmand, som tog den krævende uddannelse. Vejen til at skabe de store vine blev lagt allerede i 1960'erne og 1970'erne, hvor det lykkedes Oliviers far, Léonard Humbrecht at købe nogle af Alsace' bedste parceller på de meget stejle skråninger, der var blevet efterladt af bønder, som søgte mod fladere, lettere tilgængelige områder.
Léonards familie har lavet vin i området siden 1620, og "Zind" er moderens navn, som blev tilføjet ved ægteskab og sammenlægning af de to familiers marker i 1959. Vindyrkningen går i arv fra generation til generation, og Olivier er ved at oplære næste generation i vinmageriets kunst. Oliviers søn, Pierre-Emile arbejder nu side om side med sin far på domænet, og han har allerede lavet sin første vin, Riesling Gr. Cru Sommerberg. Domænet har nu godt 40 ha. spredt på talrige lokationer fra Turckheim til Rangen helt mod syd i Alsace. Adskillige er Grand Cru, men mange vine fra andre marker har lige så høj kvalitet.
I 1992 blev et helt nyt vineri bygget midt i markerne i Turckheim. Domænet har været biodynamisk certificeret siden 2002 og er en af de store pionerer inden for biodynamikken i Frankrig. Olivier er kendt for sine sublime vine, den meget høje standard, han holder, og mange af vinenes nærmest fabelagtige udviklingsmuligheder. Som den flydende engelsktalende, velformulerende person, han er, kombineret med vinenes standard, er han et fund som formand for de biodynamiske dyrkere i Frankrig.
Roche Roulèe er druerne fra de ældste vinstokke i Herrenweg: plateauet i dalbunden mellem Turckheim og Wintzenheim, tæt på vingården. Jorden er præget af kvartærtidsgrus fra gletcherne, aflejringer fra Fecht-floden og løss: vindbåret sand fra Arktis. Navnet skyldes, at vejen over de høje bjergpas til Lorraine mod vest gik her forbi (opad - opad..). Marken er plantet af Olivier's far og bedstefar. Jorden er næringsfattig og kan have vandmangel i meget tørre somre, så gamle vinstokke med dybe rødder har et klart fortrin. Et meget solåbent sted, som varmes hurtigt op, men også med større risiko for forårsfrost end de højere skråninger. Vinene har generelt en åben og saftig stil; oftest blandt de, der folder deres talenter hurtigt ud.
Årgang 2020 følger en smuk 2019 årgang med et næsten perfekt vejr set fra en vinbondes synspunkt. Vinteren var tør og mild, og kulde i marts udskød knopskydningen til begyndelsen af april, så skuddene undgik at blive udsat for frost. Foråret var lunt, tørt og solrigt, og blomstringen var næsten færdig, da regn og køligere vejr dominerede sidste del af juni.
Den nylige regn og stigende temperatur i juli fik bærrene til at vokse så hurtigt, at farveskiftet (veraison) begyndte allerede midt i juli. Efter begyndende varmestress hos yngre vinstokke på drænende jord fik Turckheim & Wintzenheim området velkommen regn 2/8, som gav en god afslutning på farveskiftet.
Fortsat høj temperatur kombineret med kortvarig men kraftig regn midt i måneden satte turbo på modningen, så høsten hos Zind-Humbrecht kunne begynde d. 25. august med Pinot Gris i bunden af dalen, og hele høsten blev afsluttet allerede 15/9. Da det i de senere år har været Olivier's mål at lave langt overvejende tørre vine, og gæringen altid sker med naturgær uden indgreb af nogen art, er en meget præcis høst af hver enkelt parcel nødvendig. Den fysiologiske modenhed skal være i top, samtidig med at syren er der, og sukkerniveauet ikke er blevet for højt. I 2020 var op til 90 plukkere i gang samtidig for at nå dette!
Der bliver ingen vine på sent-høstede druer. Året var simpelthen for tørt med meget sunde druer og ingen botrytis. Vinene viser rigtig god modenhed og et fint balanceret syreniveau, samt de tanniner der er en del af årsagen til, at hans vine har det forbløffende lagringspotentiale, de er kendt for. "Jeg kan med overbevisning sige, at 2020 bliver en rigtig god årgang!" siger Olivier Humbrecht.
Zind-Humbrecht's "Indice"system er en konsekvens af Olivier Humbrechts princip om, at vinen "laver sig selv", når først druerne er høstet, sorteret og gæringen begyndt. Han bruger kun den naturlige gær, der sidder på druerne, så gærens måde at virke på kan variere i samspillet mellem de enkelte gærkulturer, markernes vejrprofiler, druesorterne, sukkerniveauet i det konkrete år og de forskellige syretyper, der indgår i processen. Resultatet er, at nogle vine i nogle år gærer i 2 måneder, andre i over et år. Nogle gærer ud / til meget lavt restsukkerniveau, andre stopper med forskellige grader af restsødme.
Da Olivier oplevede, at selv hans kone havde svært ved at finde en passende vin i kælderen, indså han, at kunderne måtte have samme problem med den mængde forskellige vine, han laver. Fra årgang 2000 har alle vine i et af de nederste hjørner på etiketten et Indice nr. fra 1 -5. Undtaget er VT / Vendange Tardive / sent høstede eller SGN / Selection Grains Nobles / udvalgte skrumpede druer, hvor restsødme er givet.
Indice 1 er helt tør; 4 og 5 har meget følelig restsødme og er mest til kraftige oste, desserter og et sublimt glas for sig selv. De vedbliver at være søde i hele deres meget lange levetid; mest tydeligt for Indice 5. En 1993 Pinot Gris, drukket (i fin form) i 2015, havde stadig tydelig sødme. Den ville iflg. Olivier have været Indice 4, hvis systemet havde været indført, da den blev lavet.
Ud fra 35 års erfaring med hans vine kan man sige, at Indice 2 generelt vil have en lille rundhed, når de er unge; mindst følelig for Riesling. Med Indice 3 kan sødme i den yngre vin fornemmes, men den dominerer ikke. For Indice 2 og 3 vil sødmen normalt integreres i vinen ved lagring og blive mindre mærkbar.
WineEnthusiast
Rose petals and orange zest create an aromatic but sprightly nose. The palate of this wine picks up these elements and adds juicy peachiness. But zesty orange still dominates, with mouthwatering aromatics and freshness. This wine is concentrated and round but the finish is dry, juicy, and appetizing, echoing subtle rose notes throughout.
Decanter
Zind-Humbrecht is one of Alsace's leading names, and this softly spicy number provides a great introduction to Alsatian Gewurztraminer, with all the apricot, lychee and ginger spice that you'd expect but expressed with restraint and elegance. At the dry end of the Gewurz spectrum, it's complex and precise. You could lay down for another few years too, though it's already drinking beautifully now.
Relaterede produkter
otlgwnvk4s
193m2mn0d4ggf84b1mg617g4whxlq6k8
bedq4tzbxj6p3dn9ybtdm
DKK 000,00
DKK 000,00
k484nwouauj
zoc7lrg6l9q52yk5jaid9jrq6m9jkl3d
ltffbn51kp8o9a74yov7a8
DKK 000,00
DKK 000,00
okiny1b0hvn
xyirnsfjc0pw2yh9c6tk44og89pzu70d
r9lnu6va2cecdb4toiu7k
DKK 000,00
DKK 000,00
1ny6w34jo4b
bscocbff564kdsrsesdxvnxti87wvwxb
ll9uafzwoso7lvz17gxkzk
DKK 000,00
DKK 000,00
1esluc7l674
ziir4n8294henxfhp6hsgfv0cgcuyk1m
1mygdo5nhmjry7fksngans
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
v31yztbkj6i
s7rggddo4pctrhkoyayz8df8j6hyyim08
wi8ug887txqz5c5a0bo75h
DKK 000,00
DKK 000,00
hekzo4i9ims
kkgsrqphs0ddwl9563f4gosqv7qpr2tos
ym22v800gshzkzy6o7qza
DKK 000,00
DKK 000,00
byf4u7bnas4
qkzsx0s9fmx04db4wvb7mgogtquzxbn
lw70qdxs3jccj3kiikpvcv
DKK 000,00
DKK 000,00
j06jmtfhkjb
xtwh1icdzwifsr3rol148qmwk7ietctcr
g5oqsl9s2fmywx4pxy25yk
DKK 000,00
DKK 000,00
gyrcsyw54d
409doh73wpbtyizn15rcepz7w8yj2ji4s
geur51ows0w3swmxsr1men
DKK 000,00
DKK 000,00