1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Riesling Saumagen Weingut Rings, Pfalz
Decanter | 96 / 100 |
1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 657921 |
Beskrivelse
Topklasse Riesling! Utrolig mineralsk med en kalket tekstur og et langt lagringspotentiale. Saumagen er en af de mest kendte Grand Crus i Pfalz. Marken vender syd/sydøst, og vinstokkene har de bedste betingelser her. Jorden er mergel og kalk blandet med utallige små stykker kalksten.
Druerne håndhøstes og presse i hele klaser for at give ekstra kompleksitet til vinen. Rings bruger vildgær til gæringen, og vinen lagrer på gærresterne i en kombination af stål og store træfade.
Steffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas ("Andi"), kom til i 2006, og han havde en masse gode idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.” - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.
"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie." - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.
Decanter
An organic producer based in the Mittelhaardt region of Pfalz, run by brothers Steffen and Andreas Rings and currently operating across 35ha of vineyards. The Saumagen site is at 160m-200m, with calcareous marl, loess-loam and limestone soils. The 2021 was handpicked from the Grosse Lage facing south/southeast, whole-cluster pressed and fermented using natural yeast, followed by ageing on lees, partially in large wooden casks, for 10 months. Caro Maurer MW: Very modern style, traces of flint, young and untouched. Slender and linear, with very clear and precise fruit. Persistent. An elegant and finesse-rich style. Mark Dearing: A clear soil profile here, intense vivid and crystalline spicy notes, but dialled up. Sophisticated blood orange and spice notes; complex and long. Stefan Neumann MS: Subdued at first, with dried floral highlights and a spicy undertone. More exotic fruits emerge, with fresh pineapple and sweet quince. Needs time.
Relaterede produkter
00tx5hxbjh9qg
87abu8ow2jgo6ztfgpnh9xky5vqnrey
n7knmo973zng020wizlq
DKK 000,00
DKK 000,00
1tcvkthl9ov
eohlottpv6idtdbxcjsd54vxk3q2vzjm
zqp0hww1xnk5s76f053ii
DKK 000,00
DKK 000,00
96a4jur7vd
8rgafr0dkzf4szjmatjgfrlmhmuf9zm9
y2d39nm7qs8hzub5xwq37s
DKK 000,00
DKK 000,00
98py7djrd99
5ee8k6sr7lbu5kty0u3k39fv6ct043skh
21pf2iaa5gu8j9mqd064j
DKK 000,00
DKK 000,00
vvdo6kes8m
kzoq6bqubm20nc1bqzpn7ajku06fgddk
j9q7ehn10bqczf0ybrj7p
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
du4f24tv2da
msukez85gyk2r123ix77qxmnfhr10k1g
nb8pyndmi1lnpszog3np59
DKK 000,00
DKK 000,00
qx1mb6gvued
jasxtmj9skhy0rnbxl22nhsnz8euk4x8
qa70zbf4pxr2nngst1hfb7
DKK 000,00
DKK 000,00
kj4sf0uhohh
c5x946cbnkpmoi9289m26n6t8itpwv8c4
57smn9pabghqvt2z4i4pjj
DKK 000,00
DKK 000,00
gc8it4i73gu
jk4wwkcsz6ha88rpiaj36qzlyh1ymyq
a7d67n2fhflo6mug8ud7zp
DKK 000,00
DKK 000,00
iw2513coo8o
924yb4kho7dkxtsw22uun87zb9cvrtnri
6e3tnjcvimi27t5li5ul28h
DKK 000,00
DKK 000,00