600,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2020 Riesling Clos Häuserer, Monopole Zind-Humbrecht
Med luft viser en stadig ret lukket næse kalkjordens klassiske citrustoner, våde sten og akacieblomster. Smagen er tæt og fast med særdeles moden frugt fra de 49-årige vinstokke, og markens klassiske, mundvandsdrivende syre, der brager igennem i finalen. De 6,6 g. restsukker / l., et helt års gæring efterlod, neutraliseres totalt af 6,4 g. vinsyre/ l. Indice 1*. Med markens ret dybe overjord af mergel og ler, og den østlige eksponering, blev vinstokkene ikke stresset af hverken vandmangel eller for stærk sol. En klassiker, der lægger op til at fortsætte traditionen som en af domænets bedste vine med store udviklingsmuligheder.
Spritnyt | 92 / 100 |
JamesSuckling | 96 / 100 |
WineSpectator | 93 / 100 |
600,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Biodynamisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Alsace |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2020 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 598320 |
Beskrivelse
Med luft viser en stadig ret lukket næse kalkjordens klassiske citrustoner, våde sten og akacieblomster. Smagen er tæt og fast med særdeles moden frugt fra de 49-årige vinstokke, og markens klassiske, mundvandsdrivende syre, der brager igennem i finalen. De 6,6 g. restsukker / l., et helt års gæring efterlod, neutraliseres totalt af 6,4 g. vinsyre/ l. Indice 1*. Med markens ret dybe overjord af mergel og ler, og den østlige eksponering, blev vinstokkene ikke stresset af hverken vandmangel eller for stærk sol. En klassiker, der lægger op til at fortsætte traditionen som en af domænets bedste vine med store udviklingsmuligheder.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Zind-Humbrecht siden 1985. Huset med Olivier Humbrecht i spidsen nyder et godt ry verden over. Han er én af de ca. 400 uddannede mennesker i verden, der kan kalde sig "Master of Wine" og var den første franskmand, som tog den krævende uddannelse. Vejen til at skabe de store vine blev lagt allerede i 1960'erne og 1970'erne, hvor det lykkedes Oliviers far, Léonard Humbrecht at købe nogle af Alsace' bedste parceller på de meget stejle skråninger, der var blevet efterladt af bønder, som søgte mod fladere, lettere tilgængelige områder.
Léonards familie har lavet vin i området siden 1620, og "Zind" er moderens navn, som blev tilføjet ved ægteskab og sammenlægning af de to familiers marker i 1959. Vindyrkningen går i arv fra generation til generation, og Olivier er ved at oplære næste generation i vinmageriets kunst. Oliviers søn, Pierre-Emile arbejder nu side om side med sin far på domænet, og han han har allerede lavet sin første vin, Riesling Gr. Cru Sommerberg. Domænet har nu godt 40 ha. spredt på talrige lokationer fra Turckheim til Rangen helt mod syd i Alsace. Adskillige er Grand Cru, men mange vine fra andre marker har lige så høj kvalitet.
I 1992 blev et helt nyt vineri bygget midt i markerne i Turckheim. Domænet har været biodynamisk certificeret siden 2002 og er en af de store pionerer inden for biodynamikken i Frankrig. Olivier er kendt for sine sublime vine, den meget høje standard, han holder, og mange af vinenes nærmest fabelagtige udviklingsmuligheder. Som den flydende engelsktalende, velformulerende person, han er, kombineret med vinenes standard, er han et fund som formand for de biodynamiske dyrkere i Frankrig.
Clos Häuserer er kun 1,2 ha., østvendt i bunden af Grand Cru Hengst mellem Wintzenheim og Gueberschwihr, helt inde under bjerget, beskyttet mod vest- og nordenvinde. Humbrecht har haft dele af marken i generationer, inden ZH-domænet blev dannet i 1959, hvor Olivier's far Leonard efterhånden fik samlet den, som den er i dag, ved køb af tilgrænsende parceller. Marken blev genplantet først i 70'erne. Jorden er dyb mergel med ler over kalksten og har altid en markant syre som ung. Den beskyttede placering kan give risiko for forårsfrost, men kan også være en varmegryde i sæsonen. Da overjorden er ret dyb, er der aldrig tørkeproblemer her. Pga. den langsomme gæring af kalkjordsdruer, kan enkelte årgange have lidt restsødme, men det er den ranke, syredrevne intensitet, der er markens adelsmærke.
Årgang 2020 følger en smuk 2019 årgang med et næsten perfekt vejr set fra en vinbondes synspunkt. Vinteren var tør og mild, og kulde i marts udskød knopskydningen til begyndelsen af april, så skuddene undgik at blive udsat for frost. Foråret var lunt, tørt og solrigt, og blomstringen var næsten færdig, da regn og køligere vejr dominerede sidste del af juni. Den nylige regn og stigende temperatur i juli fik bærrene til at vokse så hurtigt, at farveskiftet (veraison) begyndte allerede midt i juli. Efter begyndende varmestress hos yngre vinstokke på drænende jord fik Turckheim & Wintzenheim området velkommen regn 2/8, som gav en god afslutning på farveskiftet.
Fortsat høj temperatur kombineret med kortvarig men kraftig regn midt i måneden satte turbo på modningen, så høsten hos Zind-Humbrecht kunne begynde d. 25. august med Pinot Gris i bunden af dalen, og hele høsten blev afsluttet allerede 15/9. Da det i de senere år har været Olivier's mål at lave langt overvejende tørre vine, og gæringen altid sker med naturgær uden indgreb af nogen art, er en meget præcis høst af hver enkelt parcel nødvendig. Den fysiologiske modenhed skal være i top, samtidig med at syren er der, og sukkerniveauet ikke er blevet for højt. I 2020 var op til 90 plukkere i gang samtidig for at nå dette!
Der bliver ingen vine på sent-høstede druer. Året var simpelthen for tørt med meget sunde druer og ingen botrytis. Vinene viser rigtig god modenhed og et fint balanceret syreniveau, samt de tanniner der er en del af årsagen til, at hans vine har det forbløffende lagringspotentiale, de er kendt for. "Jeg kan med overbevisning sige, at 2020 bliver en rigtig god årgang!" siger Olivier Humbrecht.
Zind-Humbrecht's "Indice"system er en konsekvens af Olivier Humbrechts princip om, at vinen "laver sig selv", når først druerne er høstet, sorteret og gæringen begyndt. Han bruger kun den naturlige gær, der sidder på druerne, så gærens måde at virke på kan variere i samspillet mellem de enkelte gærkulturer, markernes vejrprofiler, druesorterne, sukkerniveauet i det konkrete år og de forskellige syretyper, der indgår i processen. Resultatet er, at nogle vine i nogle år gærer i 2 måneder, andre i over et år. Nogle gærer ud / til meget lavt restsukkerniveau, andre stopper med forskellige grader af restsødme.
Da Olivier oplevede, at selv hans kone havde svært ved at finde en passende vin i kælderen, indså han, at kunderne måtte have samme problem med den mængde forskellige vine, han laver. Fra årgang 2000 har alle vine i et af de nederste hjørner på etiketten et Indice nr. fra 1 -5. Undtaget er VT / Vendange Tardive / sent høstede eller SGN / Selection Grains Nobles / udvalgte skrumpede druer, hvor restsødme er givet.
Indice 1 er helt tør; 4 og 5 har meget følelig restsødme og er mest til kraftige oste, desserter og et sublimt glas for sig selv. De vedbliver at være søde i hele deres meget lange levetid; mest tydeligt for Indice 5. En 1993 Pinot Gris, drukket (i fin form) i 2015, havde stadig tydelig sødme. Den ville iflg. Olivier have været Indice 4, hvis systemet havde været indført, da den blev lavet. Ud fra 30 års erfaring med hans vine kan man sige, at Indice 2 generelt vil have en lille rundhed, når de er unge; mindst følelig for Riesling. Med Indice 3 kan sødme i den yngre vin fornemmes, men den dominerer ikke. For Indice 2 og 3 vil sødmen normalt integreres i vinen ved lagring og blive mindre mærkbar.
Spritnyt
Nærmere old school end moderne; men fornyelse med respekt for tradition. Flot kulmination i smagerækkefølgen på en helstøbt Alsace-vin.
JamesSuckling
DOMAINE ZIND HUMBRECHT RIESLING ALSACE CLOS HÄUSERER 2020Monday, August 8, 2022CountryFranceRegionAlsaceVintage2020Score96A lot of riesling freaks say the grape needs stony soils, but hereÆs a beautiful example of how well it can do on clay-rich soil. So much citrus and peach here, even though thereÆs still a touch of youthful leeriness. Rich and powerful, it also has a very firm core behind the breathtaking succulence. Already great integration of concentration, fine tannins and bright acidity through the very long and complete finish. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.
WineSpectator
Floral and perfumed, this turns weighty and rich on the palate, with honeyed apple and crushed pear highlighted by quince and passion fruit. Spicy and fresh, with lemon zest and baking spices adding detail through the expansive, mouthwatering finish, which shows good length. Drink now through 2032.
Relaterede produkter
764pb012qnn
frxm1oncnwjrrbrkwikymyqo95k74mk
jecdktizt1fd2t54gztxa
DKK 000,00
DKK 000,00
2p9lynoj2kr
fyp6f4vcqm9en4h1s45ylfmj6chzj80g
3lvrabeh6p6ifcrxs3yg7r
DKK 000,00
DKK 000,00
mw5n1wplcac
1oqillzdm32fb289rgl62s4vj98lbx2yb
lmwa3qnj3rq406efyl17
DKK 000,00
DKK 000,00
0z63v49uk78a
4a3c9ikbttj7iqo6psuc8qpdgukeibwdd
m0mr8hvjypcxjg0iecnubg
DKK 000,00
DKK 000,00
ibccr2ky7v
axzi4yd3cwbwu8rkm0xvrfv466kauszn
nqozywufujdgjju7fw7gh5
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
naqlvdirkbi
sloqetgblp3mkh0lqaxypiffwmvp1qf
4jom08t3joi895oe1y6xrq
DKK 000,00
DKK 000,00
f33yyoehtee
2t1zu9d0ddv7iqfow58873v0o125qekhf
ibx2wmmlpkorjxqv2mwn1d
DKK 000,00
DKK 000,00
ms1d7ur7j3
sluoxaj79tiincfwo5t1ji2roly22qk
e9gb06ci920n4jhhjwz27
DKK 000,00
DKK 000,00
biguwup29f
vwuyrkbx5xrmyytyjxjtxjafu46h932tj
mep3gpy38wh9tvgppbhs2l
DKK 000,00
DKK 000,00
qx1tid51p9
uvgq46dublagu96pnj0hhldgtaf2vms
ia8ziswh2o95bbgnt548sb
DKK 000,00
DKK 000,00