Opbevaring af vin

4 gode råd – sådan opbevarer du din vin!
 
1) Temperatur : Hold en konstant temperatur på din vin hele året. Det er mindre vigtigt, om vinen ligger ved 8 grader eller 18 grader – bare det er uden de store, hurtige udsving. Vi anbefaler et sted midtimellem som optimal temperatur. Opbevarer du din vin for koldt, udvikler vinen sig meget langsomt. Opbevarer du din vin for varmt, udvikler vinen sig alt for hurtigt. Køkkenet, hvor mange ynder at opbevare deres vin er altså ikke at anbefale. Vin bryder sig heller ikke om frost, så lad ikke vinen overnatte flere nætter i din bil i den kolde vintertid.
 
2) Lys : Opbevar din vin hvor den ikke udsættes for for meget lys – ellers vil vinen ikke udvikle sig optimalt. Det er bl.a. også derfor vin er i farvede flasker. Derfor er en mørk kælder at foretrække eller dit klædeskab.
 
3) Luftfugtighed : Vær opmærksom på luftfugtigheden. Er rummet for tørt (luftfugtighed under 50%) vil korkproppen skrumpe og der kan komme luft ind og ødelægge vinen. Er rummet for fugtigt, risikerer du at vinens etiketter ødelægges. Hvis du ønsker at styre fugtigheden mere præcist, kan et vinkøleskab være vejen.
 
4) Vandret eller lodret : Opbevar din vin liggende, så vinen er i kontakt med korkproppen og derved undgå udtørring af proppen. Men husk, hvis der er tale om gammel vin er det en god ide, at stille vinen op et par dage i forvejen, for at bundfaldet kan sætte sig. Har din vin skruelåg , så klarer den sig fint stående.