220,00 kr. | Pr. stk. v. køb af 3 |
300,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Køb 3 stk.
SPAR 26% t.o.m. 31/05Galleri
Gå tilbage
Køb 3 stk.
SPAR 26% t.o.m. 31/05Galleri
Gå tilbage
2020 Spätburgunder Weingut Rings, Pfalz
Wein Plus | 87 / 100 |
220,00 kr. | Pr. stk. v. køb af 3 |
300,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2020 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658320 |
Beskrivelse
Yderst elegant, frisk og frugtig Pinot Noir på druer fra egne marker i Kallstadt og Freinsheim. Smagen domineres af røde bær og er behagelig rund med fin struktur efter lagring på eg. Om foråret fjernes skud på vinstokkens stamme, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. De høstes i hånden og sorteres herefter før afstilkning.
Vinen gærer med vildgær efter en kort udblødning. Der indgår nogle hele klaser for at give mere dybde til vinen. Vinen lagrer i 15 måneder i en kombination af brugte og nye tønder og filtreres ikke.
Weingut Rings har cementeret sig som værende blandt Tysklands topproducenter. Deres detaljerede tilgang til vinfremstillingen har betalt sig; vinene er rene og præcise og af absolut højeste kvalitet. Erik Sørensen Vin har arbejdet med Weingut Rings siden 2022.
Vingården ledes af brødrene Steffen og Andy Rings med hjælp fra søsteren Simone i salg og administration. Steffen overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig straks for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Andreas ("Andy") kom til i 2006 og bragte en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
I december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:
“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”
I Vinum-Weinguide 2023 blev Rings "årets vingård":
"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind."
I november 2022 udtalte Jancis Robinson i Wines of the week 25.11.22: "This is an absolute steal for anyone who loves elegant, aromatic Pinot Noir, or Spätburgunder, as it is known in Germany. It was one of a handful of such wines that stood out when I was tasting new releases in London in September.”
Wein Plus
Clear, cool, very slightly smoky-roasty nose of red and a little black berries with sour cherry notes, tobacco hints and floral traces. Polished, fine, tart fruit, fine sandy tannin and some bite, herbaceous-vegetable and delicately tobacco notes, some persistence, chalky and salty notes in the background, a hint of toastiness, good to very good finish.
Relaterede produkter
e7xp0gaj9wu
8q0aleiumtu557g2prgg4hwuv65yaud
f7jn3bl60wlemfw7yfyq1b
DKK 000,00
DKK 000,00
2moesb9kb1
uwevwn85fxam9qx6d13mraf2ufq9384h8
7lrq4owmt4apwh0v3ul54o
DKK 000,00
DKK 000,00
ur12jo2hqok
qzh6wjxg6o3xmlqn1eeb430bcnzg90e7
seqxqey5z2fim8f4sj8l
DKK 000,00
DKK 000,00
ydusvwh5wc
60hmfa3wzyrrq4fqy066u3t0c9fkhf1u
mcdz1psjljqw5025d83cp
DKK 000,00
DKK 000,00
9yjwkuwod3c
m8myednschj3xz7lei2whqln7sb7sf
6zphgm4jmysv3swlwxe2fg
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
4t54uze4f5g
sk3p8vc7o5vw693vje3kwz5ousfnxc
4id4kbmwekjfitb3n1q14a
DKK 000,00
DKK 000,00
5jl4t0wveo8
i6ydubdtjebl479klpykcn2s883z7wd2a
lh6wti8vj9dzj075tv14i
DKK 000,00
DKK 000,00
hmsh9o9o4qt
68bg2rcn0o6weq14sb6jk7dp6eul6a9y
dfsyv1apkr7rvj0147gl2o
DKK 000,00
DKK 000,00
r7ut40w5dpo
0pbohq5q0q69h7oj7zgisdaj651y6tohp
wbyg68ypc7mrvl53nr7feo
DKK 000,00
DKK 000,00
euqw35cjao
qh20o0wvmjbg5jk2ihgqjkcx13gqffjy4
vyzlla8qmyi1klossi8x
DKK 000,00
DKK 000,00