275,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Donne Fittipaldi, Bolgheri DOC
Spritnyt | |
Spritnyt | 90 / 100 |
Vinstyrke2 ved Kim Bretov | 88 / 100 |
275,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Italien |
Distrikt | Toscana |
Druesorter | Cabernet Franc (10%) Cabernet Sauvignon (50%) Merlot (30%) Petit-Verdot (10%) |
Alkohol % | 14,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 123621 |
Beskrivelse
Donne Fittipaldi er en "rising star" i "Supertoscaner-området" Bolgheri. Vingården laver vin på et meget højt niveau. En vin med en flot kombination af koncentration og åben saftighed med associationer til multebær, brombær og blåbærtærte, urter og vanilje i en ramme af bløde tanniner. Til kraftige fiskeretter, rødt kød og smagfulde oste.
Druerne er 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot og 10% hver af Cabernet Franc og Petit Verdot. Druerne håndhøstes, afstilkes skånsomt; udbløder og gærer i 15 dage, heraf 2 dage med cryomaceration*. Der bruges kun den naturlige gær på druerne. Vinen lagrer 12 mdr. i barrique, delvist 2.-3. og 4.års fade, og klares ikke. Kun naturlig bundfældning af faststofferne.
*: Udblødning af mosten ved så lav temperatur, at gæringen ikke går i gang, for at frigøre smagskomponenter, der bedst overføres til mosten, inden den indeholder alkohol. Åbne, saftige og elegante stiltræk er normalt det, processen søger at fremme.
Maria Fittipaldi købte i 1992 46 ha. land uden vin, omkring et landsted fra slutningen af 1800-tallet. Det ligger nogle km. syd for Bolgheri landsbyen. Vingårdens godt 9 ha. i 80 - 100 m.s højde blev etableret i 2004 sammen med hendes fire døtre, Carlotta, Giulia, Serena og Valentina. Det faglige rygstød til at opfylde ambitionerne sørger ønologen Emiliano Falsini for. Kvinderne besidder meget forskellige personligheder og bidrager med kvaliteter som mod, ressourcestærkhed, udholdenhed, sensualitet og en smag for alt, der udtrykker estetik og kvalitet. Druerne er Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec og den lokale hvide Orpicchio.
Fra starten har Donne Fittipaldi stræbt efter at skabe vine af højeste kvalitet, og de har allerede høstet stor ros af internationalt anerkendte anmeldere som James Suckling og Veronelli. Målet er at skabe vine, der udmærker sig ved deres høje elegance og harmoni, samtidig med at de afspejler karakteren i store Bolgheri-vine. Donne Fittipaldi har fra begyndelsen ønsket at kombinere vin med kunst og har arbejdet tæt med kunstneren Giorgio Restelli - der går under kunstnernavnet Giores - for at skabe etiketterne. Etiketterne "stjålne ben" repræsenterer femininitet og skal signalere den æstetik, de lægger vægt på, både i- og udenfor vinflaskerne.
Bolgheri DOC
Bolgheri i Toscana blev internationalt kendt i 1970'erne efter en stor smagning, hvor en vin fra huset Sassicaia vandt førstepladsen over 33 vine i Bordeaux-stil fra 11 lande. Dette førte til et nyt begreb, Supertoscaner, som blev brugt om de vine, der var dyrket i Toscana men hovedsageligt på ikke-lokale druesorter.
Området er navngivet efter en landsby med under 200 indbyggere, fordi den er tættest på de berømte vinmarker, der sikrede regionens gennembrud. Bolgheri ligger i provinsen Livorno direkte ud til Middelhavet. Det giver megen sol fra syd og vest, modvirker ekstreme temperaturer og giver et næsten konstant luftskifte i vinmarkerne, som er gunstigt for at holde sygdomme i vinstokke og druer fra døren.
Jorden er domineret af vekslende området med ler, kalk, mergel, grus og sand, som minder en del om forholdene i Bordeaux. Med ca. 1220 ha. vinmarker i 50 - 400 m.s højde er området ikke stort. Der er ca. 65 dyrkere.
Bolgheris første DOC i 1983 var kun for hvid og rose. For rødvinene kom DOC i 1994. Appellationsreglerne tillader, at Toscanas hoveddrue Sangiovese kan bruges op til 50%, ligesom Syrah, men det er Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Petit Verdot der tegner de vine, som har gjort området kendt og er årsag til, at området af og til kaldes "Italiens Bordeaux". De tre førstnævnte må bruges frit, også til enkeltdruevine. Petit Verdot og andre op til 30%. Ca. 2/3 af produktionen er Bordeaux-blends af forskellig sammensætning. Rosso skal lagre min. 10 mdr. og Superiore, der også skal have 1% højere alkohol, i 2 år; heraf et på træfade.
Hvidvinene med DOC Bolgheri domineres af Vermentino, Sauvignon Blanc og Trebbiano. De to førstnævnte op til 70%; De har også egen DOC med druenavn, hvor der skal være mindst 85% af druen. Vermentino må være op til 40% af Bolgheri DOC, og andre druer op til 30%. Der er en øget interesse for gamle, lokale druer, bl.a. Orpicchio. Rosé laves også med samme drueregler som for rødvinene. Andre producenter anspores af de topklassevine, der gjorde området kendt og var årsag til den selvstændige appellation. Derfor er vinenes kvalitet generelt høj og området meget respekteret.
Hør vinmageren fortælle...
Hør vinmager Emiliano Falsini fortælle om vinen (åbner i YouTube).
Spritnyt
Solmodne sorte bær i næsen. En frugtig og imødekommende Bolgheri på primært cabernet sauvignon og merlot. Ikke megen fadpræg, hvilket giver vinen mulighed for at udtrykke den rene frugt. En flot og vellavet vin med en lang afslutning.
Spritnyt
Solmodne sorte bær i næsen. En frugtig og imødekommende Bolgheri på primært cabernet sauvignon og merlot. Ikke megen fadpræg, hvilket giver vinen mulighed for at udtrykke den rene frugt. En flot og vellavet vin med en lang afslutning.
Vinstyrke2 ved Kim Bretov
Solmoden i duften med aromaer af røde kirsebær, salvie og timian. Syrerig og stram i munden. Frugten er tilbageholdende og giver med nød og næppe noter af kirsebær, brombær og blomme fra sig. Jeg har smagt bedre udgaver af denne toscaner og må tilskrive det vinens unge alder. Denne årgang skal simpelthen have mere tid. Vinen afslutter mundudtørrende, og den høje syre kræver modspil i form af fedtmarmoreret kød.
Relaterede produkter
za7kvu8tl1e
60ldzprgnt2x76h09ogl4slb9zj677ve
pel7lh5ke5cg000b1mdll
DKK 000,00
DKK 000,00
3ntqs0xm1kf
wrvrlu5kqjmh8aw9zuq5c8jwqbou23ohl
ib7b9mmerf7fmkeyhtzqb
DKK 000,00
DKK 000,00
aol44vqm21g
9b34gmpklrqapcjxb84w4wgx36ewtgxl7
ehnrsgufduifaqjm319hft
DKK 000,00
DKK 000,00
wzfjku3p8q9
8e25r2anz9tblvykekgb76td5gtb5k41i
f5unvat5s1maujoczkwkf
DKK 000,00
DKK 000,00
cbw7koj9jh6
ajhx11vttdjocmzp2wgdv80a0eevoyp3br
gr61ftcp09dpovr6r9bqg
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
gmi7bbx4xx
5s4a0bsdys7qku5vizp5mblxe4ou3tvw
neahi1yjofl9xjkd4hmdii
DKK 000,00
DKK 000,00
54wxq6fvrzx
s5l0qssfux7n2nnn1rg6uzopuif1sp8q
c42kc9umtb7ht92ibe6wmt
DKK 000,00
DKK 000,00
95wqspmlpqh
tgcg9nv5ls8aq4zk98x118mytuujwydvo
dypoc8flm6ipmwsuy8631
DKK 000,00
DKK 000,00
zngbz2w29m
0y3fp6zyydapzuju3g16kgpkni4a6y08u
q97u7w4kohc5y824aezqw
DKK 000,00
DKK 000,00
4cb08y1ldhn
fkdtmnxw4vgq15z42eb2dnz6pj0qbro1
nx9xqeutfiq2k9rublf7sa
DKK 000,00
DKK 000,00