Dette er domænets første vin, og den er stadig i dag en bestseller, der tiltaler mange. Den kombinerer frugtdybde og koncen-tration med en finkornet elegant smagsstil med sorte kirsebær, blåbær, lakrids og Provence-krydderier.
Den er oplagt til franske landretter og en fedtmarmoreret bøf - gerne med en god stegeskorpe. Kan udvikle sig i flere år. Serveres ved 16 grader.
Vinen er sammensat af 65% Grenache, 25% Syrah og 10% af den faste, strukturgivende Carignan. Udbyttet er meget moderate 35 hl/ha. Druerne vokser på stejl skråning af ler, kalk, mergel og masser af sten. Trods lagring i cementtanke -ingen eg- er det en særdeles fast bygget vin med et meget bredt drikkevindue.
Domaine de Mourchon havde 17 ha. med gamle vinstokke, men ingen vinifikationsanlæg, da skotske Walter McKinlay købte det i 1998. Det blev hurtigt bygget i to etager under ejendommen, og 7 ha. flere marker blev tilkøbt. Der er i tidens løb erhvervet flere marker, så arealet nu er 35 ha. Domænet ligger i en højtliggende dal i bjergmassivet bag Séguret i retning mod Mont Ventoux. Markerne er placeret i tre områder i hhv. 270, 320 og 350 m.s højde, hvilket giver ret kølige nætter, selv i de varme perioder, hvilket er vigtigt for at få et afbalanceret syreindhold i druerne. Jordbunden er varierede blandinger af kalk, mergel og ler, der har en god evne til at holde på vandet i undergrunden i tørkeperioder.
Domænet drives i dag af McKinlays datter Kate sammen med den dygtige vinmager Sébastian Magnouac, der har været med næsten fra starten. Man bruger ingen kemi i markerne, pløjer mod ukrudt og gøder med komposteret druekvas fra sidste års produktion. Fra 2020-årgangen er huset certificeret økologisk.
Séguret, der er på listen over mest pittoreske landsbyer i Frankrig, er en af Rhône-Villages kommunerne, der har en særlig ret til at sætte kommunenavnet på etiketten som tegn på, at deres gennemsnitskvalitet er et nøk over de øvrige.
Séguret fik appellationsstatus i 1967..Vinene opfattes som lidt mindre kraftige end deres nærmeste nabo-appellationer, men til gengæld bløde, runde, elegante og friske. Hovedddruen i appellationen er Grenache suppleret af Syrah og Mourvèdre. Minimum 50% af arealet skal være beplantet med Grenache, men vinbonden må selv bestemme, hvordan han vil blande sin vin ud fra de af Rhône-AOP-appellationen godkendte druer. Cuvéerne under "Mourchon" navnet - modsat Domaine de Mourchon - bærer ikke bynavn på etiketten.
Da den verdenskendte vinanmelder Robert Parker havde besøgt domænet, skrev han: "En af referencerne i Rhône syd... En tour de force i vinmageri. Kudos til Mourchon".
Kom tæt på Mourchon
Kate McKinlay fortæller om Côtes du Rhône, druerne i området, domænet og Tradition i denne halv times præsentation på YouTube (åbner i samme vindue) ->
