1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Beaune Clos de la Mousse, 1. Cru, Monopole Bouchard Père et Fils, i 1-stks. trækasse
1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 324021WB |
Beskrivelse
En både kødfuld og raffineret vin, der udstråler charme og delikatesse. I duften blander frugten sig med en perfekt mængde svagt toastede noter. Servér til retter med hvidt kød og grillet fjerkræ.
Beaune Clos de la Mousse ligger lige syd for hovedbyen Beaune, klods op af blandt andet Teurons og de andre marker på denne premier cru-skråning. Beaune Clos de la Mousse er en monopole-mark på 3,36 hektar, ejet eksklusivt af Bouchard.
Druerne høstes i hånden og undergår streng sortering. Vinen gærer i mindre beholdere 15-20 dage, delvist eller helt afstilkede, afhængig af årgangen. Herefter lagrere den 12-14 måneder på franske eg, hvoraf 30-40% er ny.
Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard. I dag er Bouchard Père & Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker.
I 1995 købte Joseph Henriot Bouchard Père & Fils. Han lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Vineriet ligger i Savigny-lès-Beaune og er en 3-etagers underjordisk bygning, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – kort og godt et topmoderne vineri, hvor husets mange vine hver især kan udvikle sig og udtrykke det unikke terroir, de kommer fra.
Artémis Domaines, der ejer en portefølje af nøje udvalgte eksklusive vinproducenter, overtog i 2022 Henriot-gruppen og dermed Bouchard Père & Fils. Frédéric Weber fortsætter som Chefvinmager med Christophe Bouchard som højre hånd med ansvar for markarbejdet.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
Bourgogne årgang 2021. Koldt og vådt er nok de mest rammende ord at sætte på årgang 2021. Frosten satte ind i start april og ødelagde store dele af de nye skud på stokkene, hvilket reducerede det endelig høstudbytte betragteligt. Værst gik det ud over Chablis. Sommeren var kølig og regnfuld og selvom vejret blev bedre i løbet af august, var der stadig generelle udfordringer på kvalitet og volumen, da høsten satte ind i sidste halvdel af september. For at komme i mål med kvaliteten, var der stor indsats ved sorteringsbordene for at undgå råd og andre relaterede sygdomme i druerne. Ligeledes har de færreste producenter benyttet sig af 100% helklasegæring, da stilkene var for umodne og ”grønne”. Selvom om året var en stor udfordring for producenterne og mængderne er små, er kvaliteten i de vine, der kom ud af det til gengæld høj. Bourgogne 2021 byder på lette, florale røde og elegante hvide med et flot syrebid, som står i fin kontrast til de tre foregående varme årgange 18, 19 og 20.
Relaterede produkter
ux30n5ftvpo
lov41jeujnphkn0f8h37fw3owt737bu
ks1maohar5n5k6fy5thcah
DKK 000,00
DKK 000,00
eopgortjmb4
fs0a56abj3eupw1ail9o6h24w9qb8phfl
mkh23vklvp67gncnl2s4c
DKK 000,00
DKK 000,00
0xh0re9ue8dk
g1ndns3bwoj8ui5f0599klidgg8c7hj
6721req5c7wsd20my9nfq
DKK 000,00
DKK 000,00
3d4odq5u4i7
wbmm3sl641jhtw2sbrjq39ctmjbldly3p
quopjy4695l421wsop0ouw
DKK 000,00
DKK 000,00
9xpc5j9kkto
1lh7axnihm7o4zr4t49qbqm58yzxxcl
4y43zkvtqs1r4duzqfpr1
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
mq0c7byljx
xc6pevfh2cbrhaqsghm042897un4idsp
zmgyy88r56cfbt9353kko
DKK 000,00
DKK 000,00
lhli3as720c
bbkb3e8uwpfpt5ipnscg5de4blqqckqn
gowasx9r237q00tdl9ydm
DKK 000,00
DKK 000,00
hkwt49t37vp
4wozhcb9thlgq58za3idkchsqw5paemu
3l4plinya325er2prdf5j8
DKK 000,00
DKK 000,00
kklaajog6kb
35wrgkil0w4dbl212smqdqvfbgljgnucq
zpeelpcllbj1xiha0jx6hx
DKK 000,00
DKK 000,00
4qv99swrovv
6fbq1rxl24fl2l29wcygtgb7zbfpstxc
ifiv65nar4pghe3fknwv7
DKK 000,00
DKK 000,00