2020 Saumur Blanc, Clos St. Florent, Langlois

Unik og spændende, rig og kraftig enkeltmarks Saumur Blanc. Bouquet’en er kompleks med ristede noter, smør og et strejf af tørret abrikos. Smagen er rig og koncentreret, velafbalanceret og harmonisk med nuancer af honningfrugter, hasselnødder og valnødder. 100% Chenin Blanc. Idéel til skaldyrsrisotto, fisk med "Beurre Blanc”, crèmede retter med lyst kød og et stykke skimmelost.

Clos Saint-Florent ligger 44 meter over Loire-floden og mindre end 1 km. derfra. Druerne kommer fra vinstokke, der vokser i sand og kalkholdig jord. Druerne håndhøstes og presses i pneumatisk presse. Vinen gærer og lagrer i i alt 12 måneder hovedsageligt på 228 liters franske egetræsfade fra Bourgogne med jævnlig omrøring af bærmen. Fadene består af en kombination af delvist nye fade (22%) og delvist 1-, 2-, 3- og 4-års fade. Det endelige blend er lavet af en kombination af de bedste fade.

Maison Langlois holder til i Saumur i Loire. Det hele begyndte i 1885 med Édouard Langlois og hans hustru Jeanne Chateau, der grundlagde vingården mhb. på at skabe uimodståelige udgaver af Crémant de Loire. Champagnehuset Bollinger var så imponerede over kvaliteten af Langlois' mousserende vine, at de slog sig sammen med Langlois i 1973. Siden da er flere mindre vinhuse i Loire kommet under paraplyen - og sidst med Sancerre-specialisten Hubert Brochard fra Chavignol.