This website requires JavaScript.

Ost og vin

Var det ikke Charles de Gaulle, der indså, at man ikke kan holde orden i et land med 365 forskellige oste? Når det gælder kombinationen af ost og vin, er antallet af muligheder dog oppe i det mangecifrede! Ost og rødvin er reglen i Danmark, som også i Frankrig -praktisk med rødvin efter hovedretten og inden den søde dessert! Men denne tradition er ikke altid idéel… Mange ostetyper kan med fordel spises som forret -som led i spansk tapas (prøv en spansk hvidvin fra Rueda ) eller italiensk antipasti- (en god Soave er læskende og alsidig) ikke mindst faste komælksoste og de fleste gedeoste (druen Sauvignon Blanc og gedeost er et fantastisk match). Som mellemret mellem hovedretten og desserten kan syrlig eller sød hvidvin (eksempelvis Riesling fra Alsace eller Tyskland ) faktisk være perfekt til mange typer ost, ikke mindst de lagrede eller stærke -disse oste vil faktisk tage livet af mange rødvine. Til fast komælksost, brie og Camenbert kan både rød og hvid vin bruges, mens en blåskimmelost ofte vil være bedst med en sødlig hvidvin. Hvis gæsterne er inviteret på “ost og rødvin”, kan man med fordel servere et par forskellige vine til at matche de forskellige typer ost, men prøv at invitere på ”ost og hvidvin”, og spørg vinhandleren til råds om sammensætningen. Læs mere om mad og vin her!

Tilbud

Frankrig

2022 Colombelle Sélection Rosé, Plaimont, Côtes de Gascogne IGP

Oldenburgs Vinguide 17 / 20
Vinstyrke2 ved Kim Bretov 88 / 100
75,00 kr. Pr. stk. v. køb af 6
85,00 kr. Pr. Stk.

Italien

2022 Tramin T Bianco, Cantina Tramin, Dolomiti IGT, Sydtyrol

135,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2022 Roulepierre Rosé, Côtes du Rhône, Pierre Amadieu

Oldenburgs Vinguide 17,5 / 20
120,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2022 Colombelle Sélection Blanc, Plaimont, Côtes de Gascogne IGP

Spritnyt
Spritnyt 88 / 100
75,00 kr. Pr. stk. v. køb af 6
85,00 kr. Pr. Stk.

Australien

2019 Baby Bush Mourvèdre, Hewitson, Barossa Valley

WineOrbit 92 / 100
Winefront 92 / 100
200,00 kr. Pr. Stk.

Italien

2022 Tramin T Rosso, Cantina Tramin, Dolomiti IGT, Sydtyrol

135,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2020 Colombelle Sélection Rouge, Plaimont, Côtes de Gascogne IGP

70,00 kr. Pr. stk. v. køb af 6
85,00 kr. Pr. Stk.

Spanien

2020 Parada de Atauta, Ribera del Duero

JamesSuckling 92 / 100
Robert Parker 93 / 100
275,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

JUST Cinsault Rosé, by Poul Sapin

90,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2018 Château Mayne-Vieil, Fronsac, Bordeaux

WineEnthusiast 90 / 100
175,00 kr. Pr. Stk.

Spanien

2020 San Roque Rioja, Obalo, Rioja Sonsierra, DOC

JamesSuckling 90 / 100
Vinstyrke2 ved Kim Bretov 91 / 100
125,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2022 Steff Rosé by Henri Bonnaud, IGP Méditerranée Provence økologisk

Oldenburgs Vinguide 18 / 20
Spritnyt 88 / 100
150,00 kr. Pr. Stk.