This website requires JavaScript.

Gamle vinstokke

Gamle vinstokke kan give den bedste vin, men der er ingen lovkrav til, hvor gammel en gammel vinstok skal være. En vinstok leverer i reglen den første vin, når den er 3 år gammel (hvad tyskerne historisk kalder “Jungfernwein”). Herefter stiger udbyttet støt pr vinstok -ofte flere lister for en industriel mark- indtil udbyttet langsomt falder, når vinstokken har passeret de 20-25 år. Herefter vil mange skifte dne ud til en ung vinstok med et højere udbytte. Men vinstokken kan leve meget længere. Mange mener, at vinstokke efter 40-60 år giver sin bedste vin -men meget få klaser druer. Det lavere udbytte kan føre til mere dybde og længde i vinen. 
Vinstokken får med alderen stadig dybere rødder, som leverer bl.a. vand til vinstokken. Det dybe rodnet beskytter vinstokken under tørke og afbøder de værste skader under dårligt vejr. Hos Erik Sørensen Vin har vi mange vine lavet af vinstokke over 50-60 år, en del endog over 100 år.

Relaterede produkter

Spanien

2022 K-Naia, Bodegas Naia, Rueda D.O.

JamesSuckling 91 / 100

Frankrig

2022 Les Darons, Jeff Carrel, Languedoc AOP

Frankrig

2021 Chablis 1. Cru, Butteaux, Domaine Servin

Robert Parker 92 / 100

Spanien

2015 Dominio de Atauta i original trækasse, Ribera del Duero

Guía Peñin 95 / 100
Tim Atkin 94 / 100

Ikke på lager

Frankrig

2022 Vieille Mule Blanc, Jeff Carrel, Côtes Catalanes

Frankrig

2022 Pas Vu Pas Pris Chardonnay, Jeff Carrel, Vin de France

Jyllands Posten 88 / 100
JamesSuckling 91 / 100

Frankrig

2021 Pas Vu Pas Pris Chardonnay, Jeff Carrel, Vin de France

Ikke på lager

Frankrig

2022 Roulepierre Rouge, Côtes du Rhône, Pierre Amadieu

120,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2021 Roulepierre Rouge, Côtes du Rhône, Pierre Amadieu

WineSpectator 88 / 100
JamesSuckling 91 / 100
120,00 kr. Pr. Stk.

Spanien

2020 Ritme Rouge, Vinyes Velles Boniques, Ritme Celler, Priorat

Robert Parker 91 / 100
Guía Peñin 92 / 100
225,00 kr. Pr. Stk.

Italien

2019 Barolo Domani, Camparo, Piemonte

Spritnyt
Spritnyt 91 / 100
400,00 kr. Pr. Stk.