Bourboulenc

En ældgammel grøn druesort, der måske stammer fra Grækenland. En druesort med stort potentiale, der anvendes med andre druer i hvid Rhône (også Châteauneuf-du-Pape) og hvidvin fra Corbières , Minervois og la Clape . Druen blandes i reglen med Maccabeo og Grenache Blanc samt oftere og oftere med Roussanne og Marsanne samt Viognier . Druen modnes sent og bevarer syren fint. Ved omhyggelig gæring har den en fin, lille aroma .