Jacquesson får 3 stjerner i le Classement
"Vi kan med glæde meddele, at Champagne Jacquesson er blevet tildelt 3 stjerner i Le Classement ", skriver Jean-Hervé et Laurent Chiquet, som de seneste 20 år har arbejdet hårdt på at føre domænet til den absolutte op.
Le Classement er en klassifikation af de 1300 bedste domæner i Frankrig af smagerne bag Revue du Vin, Verdens ældste vinmagasin. Reglerne følger nøje Michelin's for restauranter -det er godt at være med, fornemt at have én stjerne, fremragende at have to -og kun få forundt at have alle 3.
Der er i hele Frankrig kun 56 domæner med 3 stjerner -blandt dem Zind-Humbrecht (Alsace), Raveneau (Chablis), Armand Rousseau (Gevrey Chambertin). Og andre etablerede stjerner som Pétrus, Ausone, Cheval-Blanc, Lafite, Mouton, Margaux, Haut-Brion, Climens, Yquem, Romanée-COnti, Leroy osv. Og i Champagne kun 6: foruden Jacquesson Krug, Salon, Selosse, Bollinger og Egly-Ouriet.
"We are very pleased and proud to have been awarded our third star", skriver brødrene Chiquet: "A testament to the efforts of everyone at Jacquesson, especially our hard-working vineyard and cellar staff. It has been a 20 year project to bring our House to where we are today but we will not rest on our laurels, we intend to try and make better wines for you to offer to your customers. Thank you for all that you have done to help us on our journey, you have played your part in our success".
En af årsagerne til oprykningen fra 2 til 3 stjerner er nok:
 |
Jacquesson er prestige til pris som brut fra de store huse. Metoderne er ægte Jacquesson: 100% Grand Cru og 1.Cru, organisk drift, lavt udbytte, sen høst, gæring og lagring i eg, siden på flaske -ingen klaring, kuldebehandling eller filter. Baseret på 2005 plus reserve fra '03 og 2001. Ialt er tappet 319,862 flasker af en af Verdens bedste Champagner, "terrific", som WineAdvocate skrev. |
15/09
