Limoux
Hyggelig lille by i Sydfrankrig, hvor der produceres den mousserende vin Blanquette de Limoux samt røde og vine hvide på de klassiske druer. Klimaet er køligere end i naboen Corbières, da det lune Middelhav er længere væk og afskærmet ved bjergkæde. Den mousserende fremstilles på Mauzac (90%) suppleret med Chenin Blanc og Chardonnay. I Crémant de Limooux tillades dog mere Chardonnay.




