Gambero Rosso
 |
Gambero Rosso / Slow Food er den bedst kendte guide til Italiens vine. "Den røde Reje" -oversat til dansk- udkommer siden 1988 hvert år siden. Ca. 2200 vingårde gennemgås, 16.000 vine smages, som hver får mellem 0 glas (godt) og 3 glas (typisk omkring 250). Ikke alle vingårde sender vin ind, men kun få ønsker ikke at være med... Gambero konkurrerer med Guida Maroni om et rent og godt ry i land, hvor bestikkelse næppe er helt ukendt.
Slow Food er en organisation, som blev oprettet det år, hvor den første MacDonald's åbnede i Italien, ved den spanske trappe i Rom. Der var demonstrationer og meget andet. Men i dag husker man bedst ordene om, at kvalitet var ikke fast food, men slow food. Denne forening har medlemmer i mange lande i dag.
|
