D.O.
Spansk forkortelse for "Denominación de Origen", Spaniens "Appellation". DO-systemet er blevet kritiseret kraftigt for at vokse for hurtigt og tildele regioner uden vintradition en DO-klassifikation.
I 1991 blev der oprettet den en ny kategori - DOC der er reserveret særligt fine vine med Rioja som første D.O.C.




