Bourgogne årgang 2009, rapport

Château de Beaune

I begyndelsen af september havde druerne allerede perfekt modenhed med en ideel balance af sukker / syre / aroma. Vejret var helt frem til høsten ægte sommervejr, der betød perfekt sundhed i vinstokkene.

Vinbønderne overvægede dog vinstokkene løbende og foretog regelmæssig kontrol. Det stabile vejr betød også, at vinbønderne stort set selv kunne vælge hvornår de ønskede at høste druerne alt efter hvilken type vin de foretrak -en del høster så sent som muligt for at få et let "overmodent" præg i næse samt høj alkohol.
Vort første besøg i Bourgoge viste vine med perfekt balance og masser af personlighed, både hos Bouchard Père & Fils samt hos andre.

Hvidvine: En meget attraktiv aromatisk profil, selv om nogle af de hvide stadig er under alkoholgæring (oktober). Men der er stor forskel på de enkelte kommuner -hvad der (desværre) langrfra altid er tilfældet. Rundhed og dybde, med livlighed, som giver dem en meget flot harmoni.

Rødvin: Smuk, dyb Bourgogne-rød farve. Meget rig aroma af modne røde og sorte frugter, let krydrede noter, som udvikles når flasken er åbnet.

Vinene har en meget rig smag, afrundet,med god dybde, god balance, understøttet af en runde, silkebløde tanniner. Pæn lang smag -og igen ganske stor forskel fra by til by og mellem "kommune" og 1.Cru og Grand Cru. (jas, dec.09).

Clos de Vougeot.