Airén
Drue til hvidvin, der dækker flere hektarer end nogen anden druesort i Verden -476.000 hektar alene i La Mancha og nabo Valdepeñas, hvor den er mest udbredte drue i begge områder, der ellers er mest kendt for rødvin!
Det meste af vinen bruges dog til destillation til brandy -Soberano har sin duft fra Airén- mens resten blandes med rød til let la Mancha "Clarete" eller sægles som hvidvin. Ved god vinifikation opdager man, at druen kan give en sprød, tør hvid med fin lille frugt.
