Søg vine:

Nyhedsbrev

Modtag gode tilbud og info om nye vine mm. Læs mere her

Kurv
Indkøbskurven er tom
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Æ Ø Å Alle

Æblesyre

Vigtig organisk syre i druer og i vin, først opdaget i æbler, deraf navnet. Under en speciel gæring kan æblesyren - om det ønskes- omdannes til den blidere mælkesyre. Man taler om den malolaktiske gæring - malum og lactis er de latinske ord for æble og mælk.

Tilbage

Erik Sørensen Vin Fredensborg Kongevej 57 2980 Kokkedal Tlf. 43 46 99 00 CVR nr.: 21 78 64 97 E-mail: vin(snabel_a)eriksorensenvin.dk