½ Cognac Manoir, 1.Cru Réserve, Séguinot, Grande Champagne

100% Grande Champagne fra Séguinots vingård i Cognacs 1.Cru. Ikke Grand Cognac, ikke Fine, ikke Champagne Cognac. Men Grande Fine Champagne, den eneste med ret til at kalde sig 1. Cru Cognac. Gamle Pierre ynder at sige, at Cognac er selve vinens destillerede sjæl -den eneste værdige måde at afslutte en god middag på.Ser man på et kort, fylder Cognac ganske meget. Men hjertet er det lille Grande Champagne syd for byen Cognac. Den er sjælden og -normalt- kostbar, men så også det bedste, der kan fås. I hjertet af det lille område har familien lavet sin Cognac siden 1850. Jorden er næsten ren kalk, det bedste til Cognac -og Séguinot ejer 90 hektar. Vinen destilleres om vinteren, og sønnen Gérard sover næsten ved siden alambic'en i ren kobber om vinteren. Remy Martin køber hans Cognac, men i dag sælges det meste til vinhuse som vores. Og der er Cognac nok -familien har lager til næsten 20 års salg! Réserve skal lagre 5 år, men Séguinot lagrer den over dobbelt så længe, 10-14 år. Fyldig, blød Cognac med rig bouquet -til uhørt lav pris...