2008 Chablis Grand Cru, Le Clos, Domaine Servin Grand Cru

93p/Tanzer. Guldmedalje/Chardonnay du Monde 2010. '08 er superb årgang i Chablis. "Intens raceren og meget lækker". Herlig ung, men holdbar 10-15 år. Servin er et af de ældste og bedste domæner i Chablis, kendt siden 1654. Vinene er i topform i dag, ikke mindst i topåret 2007. "les Clos" anses for den bedste Grand Cru, da den ligger midt på skråningen vendt stik syd -marginalt bedre end de andre 6 Grands Crus. Men igen vil et topdomæne være bedst overalt -og Servin er i top i dag! Servin ejer 1 hkt her (8% af skråningen) med en af Bourgognes bedste vine. "Classic Clos aromas of lemon cream, spices and minerals, white flowers. Less obviously powerful than Bouguerots, but with strong acidity giving terrific cut and lift to the middle palate. Sexy, very suave flavors of oran ge, flowers and crushed stone stain the palate without exhibiting any undue weight. This beauty should reward extended aging" -Tanzer. '07: 91p/WineAdvocate.