2008 Matetic E.Q. Chardonnay, San Antonio

******/Ekstrabladet, 92p/DeBedsteVine, *****/Vinavisen. "Overdådig aroma med friskhed og eg. Fyldig, men frisk og raceren -vin i klassisk Bourgogne-stil. Familien Matetic ejer denne vingård, som på under 10 år har etableret sig i den absolutte top. Pioner i det nye superområde San Antonio nær havet. Pioner for økologisk og biodynamisk drift. Ialt blot 300.000 fl/år i den absolutte topklasse. EQ (Equilibrium) er topvinen, hvor kun de bedste fade bruges. "Delikat mineralsk ren frugt, kølig citruspræget frugt, næsten Chablisagtig, bitterstoffer, grønne æbler og lidt skovbund og diskret sødme. God balance. Mineralsk og intens kølig frugt med fin syre og igen et chablisagtigt aromaspektrum- elegant, mineralsk og krævende, pænt med bitterstoffer i eftersmagen" -Niels Ehler i DeBedsteVine. Intet er sparet for at lave den perfekte vin, inkl. lavt udbytte på blot 40 hl/hkt og 100% gæring i små, nye franske egefade. Vinen bliver år for år bedre, efterhånden som vinstokkene bliver ældre. '05 fik 90p/Spectator, '06 89p/Tanzer og '07 Decanter's sølvmedalje.