2006 Øko Parés Balta "Mas Elena", Penedés "økovin"

90p/Tanzer, 88p/WineAdvocate,. Økologisk Pomerol-klon af gamle vinstokke fra familiens bedste vingårde, lagret et år i små franske egefade. Parés Baltà er gammelt familiedomæne (1790) med nye idéer. Vinmagere er Maria Elena og Marta, hustruer til ejerne Joan & Josep Cusiné. Meget dyb; overdådig aroma og kraftig (14+ %), afrundet smag. Flot nu og de næste 3-5 år. Vingården ligger på skråningen over Torres, men vinene er anderledes -håndværk, ikke industri! 100% fra eget gods i øvre Penedés. Lavt udbytte og 100% økologisk drift. 90p/Tanzer: "Exotically perfumed aromas of red- and blackcurrant, Asian spices, cigar box and graphite; smells like a high-end Bordeaux. Light-bodied, racy red fruit flavors gain depth with air, picking up notes of cherry and smoky minerals. Leaves spicy red and dark fruit qualities behind on the long, silky finish. This is delicious now". Vinen roses år efter år, f.eks: 2005: 89p/Tanzer. Om 2004: "Supermineralsk duft med sød tobak, engelsk lakrids, sort honningfrugt. God fed sund frugt og masser af moden blød tannin og flot træ krydderi" -Jyll.Posten.