325,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Spätburgunder Weingut Rings, Pfalz
Robert Parker | 89 / 100 |
325,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658321 |
Beskrivelse
Yderst elegant, frisk og frugtig Pinot Noir på druer fra egne marker i Kallstadt og Freinsheim. Smagen domineres af røde bær og er behagelig rund med fin struktur efter lagring på eg. Om foråret fjernes skud på vinstokkens stamme, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. De høstes i hånden og sorteres herefter før afstilkning.
Vinen gærer med vildgær efter en kort udblødning. Der indgår nogle hele klaser for at give mere dybde til vinen. Vinen lagrer i 15 måneder i en kombination af brugte og nye tønder og filtreres ikke.
Weingut Rings har cementeret sig som værende blandt Tysklands topproducenter. Deres detaljerede tilgang til vinfremstillingen har betalt sig; vinene er rene og præcise og af absolut højeste kvalitet. Erik Sørensen Vin har arbejdet med Weingut Rings siden 2022.
Vingården ledes af brødrene Steffen og Andy Rings med hjælp fra søsteren Simone i salg og administration. Steffen overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig straks for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Andreas ("Andy") kom til i 2006 og bragte en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk. Afhængig af årgangen afstilkes druerne helt eller delvist for rødvinene.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. Villages-vinene kommer på nye fade, mens de bedre vine ligger på 2- og 3-års fade. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
I december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:
“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”
I Vinum-Weinguide 2023 blev Rings "årets vingård":
"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind."
I november 2022 udtalte Jancis Robinson i Wines of the week 25.11.22: "This is an absolute steal for anyone who loves elegant, aromatic Pinot Noir, or Spätburgunder, as it is known in Germany. It was one of a handful of such wines that stood out when I was tasting new releases in London in September.”
Robert Parker
The 2021 Spätburgunder is finely reductive but highly aromatic in its dark berry (cassis) and cherry aromas that intermingle with orange, toast and herbal/vegetal notes. Basket-pressed, macerated for about 14 days and aged in predominantly new barrels for 16 months, this is a medium-bodied, very elegant and fruity Pinot with silky-textured, very fine tannins. The wine is firm and tight but also sweet and juicy and very well made, given the complicated and rainy vintage that caused extensive selections, in particular for Pinot. 13% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in November 2023.
Relaterede produkter
1ym1ocn0dre
qso5ne1p9xs5xbcsw7u8e56855eb8nkq
7ljnp020zdpajqf66av6n
DKK 000,00
DKK 000,00
2a5kib94h1b
id6akz4x6irk6wucjmf1httgum1pcp5b
c8u3sfrykub0p3ri2rmvl6
DKK 000,00
DKK 000,00
4o11i25hu68
ydw8bqtuuye5hcmj64rzq7zcz2rw77am
7fhz6z3wrarte7pd959vwd
DKK 000,00
DKK 000,00
ebows9dig9l
85nvyegexbcodpdwrbgh1s81h91d3kse
sheym6hexpjgzb9enbaze
DKK 000,00
DKK 000,00
3fnkpbfjlsn
vxmce2yjderh50y24g6mellqf1vskckra
2c229ccxuhyqt8d2q5pu
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
kgd1xeejb7o
vp7bcjrf0peugj7j8pqfgb613td34oxq
04m3rvcsnezv3idkuwgv8d
DKK 000,00
DKK 000,00
01ejkxyxhqqm
zueex08l59edvxqy5bit5oep3el0huzcs
tzjgrptjn6bomhnna6vpsa
DKK 000,00
DKK 000,00
vvsn9a9ybm
q7bkob5sfjfmrlnzaauwo8hwhrzuuvfk
3iwj02qldr9g4hs03xgvpk
DKK 000,00
DKK 000,00
g4mhbs74g2j
agmwugv7xrky4cvqc5egnrf8oxelgpp3
u2hd5jf5nqpscn9tmxubji
DKK 000,00
DKK 000,00
3wflqymy1zf
a5e44yxwzt8farkcbq8h5ubybziohmwfr
a100s7na7rljv8hqntls9
DKK 000,00
DKK 000,00